Massa de panqueca sem farinha de trigo? Aprenda como fazer

Conforme as pessoas ficam mais concientes, mesmo quem não tem intolerância ao glúten, sabe sobre importância de variar nossas fontes de carboidrato privilegiando não apenas as preparações à base de farinha de trigo comum. Por isso, qualquer oportunidade de aprender uma receita de massa em que ela não seja essencial não pode ser desperdiçada. Dessa vez, experimente preparar sua panqueca salgada, ótima para rechear com molhos inspirados na culinária italiana, totalmente sem glúten. Com a mesma massa ainda é possível fazer também macarrão e pizza.  Receita sem glúten: Massa de…

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Lavar o arroz antes de cozinhar: não faça mais isso

O arroz fornece ao organismo ferro, potássio, fósforo, magnésio e vitaminas B1, B2 , B3 e B6. Porém, quando o grão seco é lavado antes de ser cozido, parte dos nutrientes se perdem. Portanto, não recomendamos a lavagem desse alimento. O arroz é um produto não perecível, não sendo um bom veículo de bactérias. Além disso, ao ser levado ao fogo em altas temperaturas, se tiver algum microorganismo prejudicial à saúde, ele será eliminado durante o cozimento. Para conservar o arroz cru, guarde-o numa caixa hermeticamente fechada, em local seco e arejado.…

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Rascunho automático

Ingredientes 400 g de contra filé cortado em cubos 400 g de copa lombo cortada em cubos 400 g de filé de peito de frango cortado em cubos Temperos 1 colher (chá) de sal 1 colher (chá) de alho triturado 1 pitada de pimenta-do-reino moída e de pimenta calabresa 2 pitadas de alecrim desidratado 3 folhas de louro  2 pitadas de sálvia desidratada  ½ copo (americano) de óleo  400 g de bacon sem pele cortado em cubinhos  400 g de linguiça toscana sem pele e esmagada  400 g de linguiça…

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Arroz doce na panela de pressão

Ingredientes 1 xícara de arroz 2 xícaras de leite 4 xícaras de água 1 lata de leite condensado Coco ralado e paçoquinhas (opcional)   Modo de Preparo Na panela de pressão coloque o arroz o leite e a água Tampe a panela e, após pegar pressão, conte 5 minutos e desligue Após sair a pressão, leve novamente ao fogo sem a tampa, coloque o leite condensado e mexa até ficar com uma consistência cremosa Acrescente o coco ralado e as paçoquinhas a gosto, se desejar   Tempo de preparo 15…

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Pão de bacon

Ingredientes 2 ovos 4 colheres (sopa) de açúcar 1 colher (sopa) de sal 1/2 xícara de óleo 3 xícaras de leite morno 50 g de fermento fresco Trigo até dar o ponto 200 g de bacon picado 1 cebola média ralada Salsinha e cebolinha 3 colheres (sopa) de molho de tomate   Modo de Preparo Refogue o bacon até ficar dourado Em seguida, acrescente a cebola até dourar Misture a cebolinha, salsa e o molho de tomate Acerte o sal e reserve Para o pão: No liquidificador bata todos os…

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Pão caseiro sem trigo

Ingredientes 2 ovos 12 colheres (sopa) de leite em pó 2 colheres (sobremesa) de fermento   Modo de Preparo Quebre os ovos em um refratário e desmanche bem as gemas Vá colocando aos poucos o leite em pó e mexa bastante até que fique uma massa bem cremosa Por último coloque o fermento e mexa para que incorpore à massa A massa não poderá ser pega com a mão, pois ela ficará bem cremosa Unte uma bandeja com azeite A porção que você irá colocar é uma colher (sopa) da…

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Mousse de maracujá com chocolate

Ingredientes 1 copo de suco de maracujá 1 lata de leite condensado 1 caixinha de creme de leite 120 g de chocolate meio amargo   Modo de Preparo Bata no liquidificador o suco, o leite condensado e o creme de leite Coloque em taças e leve à geladeira Derreta o chocolate com um pouquinho de creme de leite em banho-maria Tire a mouusse da geladeira e coloque o chocolate por cima, espalhe bem Depois de colocar o chocolate, deixe na geladeira por 2 horas   Tempo de preparo 30 MIN…

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Torta de abacaxi caramelizado

Ingredientes 1 abacaxi inteiro em rodelas 3 claras 3 colheres de manteiga ou margarina 3 gemas 2 xícaras de farinha de trigo 1 e 1/2 colher de fermento em pó químico 2 xícaras de açúcar 1/2 xícara de leite Calda de caramelo: 12 colheres de açúcar 1/2 xícara de água   Modo de Preparo Bata as claras em neve e reserve Acrescente o leite à esse creme e bata novamente Bata o açúcar, as gemas e a manteiga ou margarina até virar um creme branco Adicione a farinha de pouco…

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Teste seus conhecimentos sobre vinho do porto

1) Os diversos tipos de vinho do Porto são elaborados: a) com uvas da região demarcada do Porto b) com uvas na região demarcada do Douro c) na cidade de Vila Nova de Gaia 2) As primeiras designações de vinho do Porto surgem: a) entre os séculos 3 e 4, como comprovam os vestígios de lagares b) no século 19, quando o rio Douro torna-se navegável c) no século 17, com o aumento da exportação de vinhos para os ingleses 3) Quantos são os marcos pombalinos, que delimitaram a região:…

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