Filé de merluza frito

Ingredientes 4 dentes de alho 1 limão sal a gosto alecrim a gosto 1 colher de azeite 600 g de filé de merluza 5 colheres de farinha de trigo 2 colheres de farinha de rosca orégano a gosto óleo para fritar   Modo de Preparo Descasque o alho e, juntamente com o sal e o limão, tempere o peixe (aproximadamente 1 hora antes do preparo) Coloque o azeite por cima para o sabor penetrar no peixe Misture a farinha de trigo com o orégano e a farinha de rosca (para…

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Salsa levemente doce

Ingredientes 800 g de tomates cortados em cubos ou 1 lata de tomate cortado no molho em conserva 400 g de molho de tomate 3 talos de aipo cortados 1 pimentão cortado 2 cebolas cortadas 2 dentes de alho picados 1 a 3 pimentas dedo-de-moça cortadas 1/4 xícara (chá) de vinagre de maçã 1/4 xícara (chá) de suco de limão 2 a 4 colheres (chá) de coentro (opcional) 1/3 xícara (chá) de açúcar 1 colher (chá) de sal   Modo de Preparo Em uma panela grande, misture os tomates, molho…

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Queijadinha de forno

Ingredientes 4 ovos 1/2 litro de leite 1 e 1/2 xícara de açúcar refinado 2 colheres de farinha de trigo 100 g de queijo ralado 100 g de coco ralado 1 colher bem cheia de margarina   Modo de Preparo Bata todos ingredientes no liquidificador Em seguida, despeje a massa em uma assadeira untada Leve para assar em forno a 200° C Espere esfriar, coloque na geladeira para gelar e sirva   Tempo de preparo 50 MIN Fonte: Tudo Gostoso

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Bolo de leite em pó

Ingredientes Massa: 4 ovos inteiros 1 xícara (chá) de açúcar 1 xícara (chá) de leite integral 2 xícara (chá) de trigo 1 colher (sopa) fermento em pó Calda: 2 colheres (sopa) de leite condensado 1 xícara (chá) de leite integral Recheio e cobertura: 1 lata de leite condensado 100 g de manteiga ou margarina sem sal 1 caixa de creme de leite 1 e 1/2 xícara (chá) de leite em pó   Modo de Preparo Massa: Bata na batedeira os ovos e o açúcar por cerca 5 minutos Em seguida,…

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Bolo de chocolate com morangos

Ingredientes 3 ovos 1 xícara (chá) de água morna 150 g de margarina ou manteiga 2 xícaras (chá) de açúcar 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo 1 xícara (chá) de chocolate em pó 1 e 1/2 colheres de fermento em pó Cobertura: 1 lata de leite condensado 1 lata de creme de leite 5 colheres (sopa) de achocolatado em pó 2 colheres de margarina 2 caixas de morangos frescos   Modo de Preparo Separe as claras das gemas Bata as claras e reserve em um recipiente separado…

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Tapioca com recheio de camarão

      Geleia de rubras Igredientes 300g de pimenta biquinho Uma maçã 1 1/2 de xícara de açúcar 1/4 de xícara de água Preparo Retire toda conserva da pimenta biquinho e deixe em reserva por 1h, depois use um liquidificador ou multiprocessador colocando a pimenta, a maçã o açúcar e a água, bata tudo até virar uma pasta, depois coloque numa panela e deixar ferver por uns 25 minutos até virar geleia. Observação: o uso da maçã é importante por conter pectina, substância que dá o efeito gelatinoso. Colocar…

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Batata rosti de pimenta e mussarela

Ingredientes 200 g de batata inglesa Azeite 100 g de mussarela 25 g geleia de pimenta   Modo de Preparo Lave as batatas Em uma panela, coloque as batatas e cubra-as com água, deixando cozinhar com casca até ficarem al dente Escorra as batatas e coloque em uma bacia com bastante gelo por 15 minutos Descasque as batatas usando um ralador grosso Em uma frigideira (de cerca de 20 cm de diâmetro) em fogo baixo, coloque a metade da batata ralada, espalhando para cobrir o fundo Em seguida, adicione o…

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Escabeche de abobrinha com pimentões

Ingredientes 5 abobrinhas pequenas 1 pimentão vermelho 1 pimentão amarelo 1 cebola grande 8 dentes de alho 2 temperos em pó (eu utilizo o vermelho) Sal a gosto Salsinha a gosto Azeite   Modo de Preparo Corte as abobrinhas em rodela finas, os pimentões, a cebola e o alho, e reserve Em uma panela, coloque a água para ferver Coloque as abobrinhas para cozinhar até ficarem al dente Em outra panela, coloque o alho para fritar no azeite, deixando bem douradinho mas com cuidado para não queimar Depois de frito,…

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Pernil desfiado lanche

Ingredientes 1,5 kg de pernil picado 1 cebola grande picada a grosso modo 2 tomates picados 3 dente de alho picados salsa, pimenta-do-reino páprica picante a gosto açafrão a gosto sal a gosto salsa e cebolinha a gosto 1 folha de louro alecrim a gosto 2 colheres (sopa) de vinagre 2 colheres (sopa) de azeite Molho: 1 pimentão verde 1 pimentão vermelho 1 pimentão amarelo 1 cebola grande cortada à grosso modo 3 tomates cortados a grosso modo orégano e sal a gosto   Modo de Preparo Em uma vasilha…

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Costelinha de porco na pressão

Ingredientes 2 kg de costelinha de porco inteira 2 cebolas grandes 2 dentes de alho 1 tomate grande Sal e pimenta do reino a gosto 1 limão Azeite 200 ml de molho barbecue   Modo de Preparo Tempere a costela com o sal e a pimenta-do-reino, regue com o suco de limão e reserve Coloque na panela de pressão um pouco de azeite, as 2 cebolas picadas e os 2 dentes de alho picado, deixe dourar um pouco e acrescente o tomate picado Mexa um pouco e coloque a costela…

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